玄米のそぼろ三色丼

栄養価の高い玄米を使った３色どんぶりです
健康&ヘルシー思考の方に是非おすすめの一品
糖質制限の方でも、玄米であればお腹いっぱい食べられます

1. 玄米をしっかり給水させます。
   玄米はかなり硬いので、最低でも２時間以上は給水させてあげた方がいいです。

   

2. フライパンでお湯を沸かし、先にほうれん草から茹でていきます。
   ほうれん草の茎部分を１分ほど先に茹で、その後全体を３０秒ほど茹でます。

   　

3. 茹で上がったほうれん草を食べやすい大きさに切ったらよく水分を絞り、ごま、醤油大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ１と一緒に和えます。

   　

4. フライパンにサラダ油をしき、溶き卵を流し入れます。

   

5. 全体を箸でかき混ぜながら弱火で火にかけ、だしと塩で味付けをしながらそぼろ状になるまで炒めます。
   

   

6. フライパンにサラダ油をしき、ひき肉を炒めます。
   ひき肉は火が入りやすいので、弱火でじっくりと炒めます。
   全体に火が通ったら、醤油大さじ２、酒大さじ２、みりん大さじ２、砂糖小さじ１で味付けをして軽く水分を飛ばします。

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7. 器にご飯を盛り、3つの具材を綺麗に盛り付けたら完成です。