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鮭のヨーグルトソースムニエル

レバニラ炒め

中華料理の定番のレバニラ炒めです
栄養たっぷりのレバーと濃厚なタレが野菜と絡んで暑い夏にも食べたい一品です

材料（１人分）

食材
レバー…２００g
ニラ…４分の１
もやし…半袋
サラダ油…適量

調味料
しょうゆ…大さじ１
オイスターソース…大さじ１
酒…大さじ３
みりん…小さじ１
生姜…少々
にんにく…少々
唐辛子…少々
片栗粉…少々
  1. フライパンにサラダ油を引き、レバーから両面しっかりと焼いていきます。

    　

  2. レバーに火が通ったら、もやしと切ったニラを入れてサッと炒めます。

  3. 調味料を全て混ぜ合わせておきます。

  4. 全体が炒まったら、先ほどの調味料を流し込み軽く炒めます。

  5. 器に盛り付けて完成です。