新たまねぎのオニオングラタンスープ

フレンチのオニオングラタンスープを作りました
トロトロに炒めた玉ねぎが甘くて、全体に優しい味にまとまりました

1. たまねぎを１㎝弱くらいの幅で切ります。

2. フライパンにバターを入れて、たまねぎを弱火で炒めていきます。

   　

3. 弱火でゆっくり炒めていきます。
   これくらいの色になったら、塩を少々振ります。
   水が出て来くるので、さらに炒めていきます。

4. ３０分くらい炒めていくと、全体が茶色くなり一つの塊のようになってくるので、そこまで根気よく炒めていきます。

   　

5. 水を入れて、コンソメと塩こしょうで味をつけます。

6. 食パンをトースターで一度焼いておきます。

7. 器にスープを盛り付け、食パンとチーズを盛り付けます。

   　

8. オーブンで焦げ目がつくまで焼いたら完成です。