トマト煮込みハンバーグ〜ワンプレートで〜

ハンバーグをトマトソースで煮込みました
トマトの酸味とハンバーグの肉汁が絶妙に絡んだ美味しい一品です
挽肉は牛肉がオススメだけど合挽き肉や豚肉でも問題ありません

1. 玉ねぎをみじん切りにして、レンジでしんなりするまで加熱します。

    

2. 挽肉、玉ねぎ、牛乳、パン粉、塩こしょうをボールに入れてよく捏ねていきます。

    

3. 空気を抜きながら形を形成します。

   

4. フライパンに油を敷き、弱火で焼いていきます。

    

5. 両面焼き色がつくまで焼きます。

    

6. 中まで火が通ったら、一度別のお皿に取っておきます。

    

7. 同じフライパンにしめじ、トマト缶を入れて５分ほど煮詰めていきます。

   

8. 先程のハンバーグを戻し、調味料を加えてさらに５分ほど煮詰めていきます。

   

9. 味を確認し、良ければ器に盛り付けます。

    

10. パセリ、ブラックペッパーをふりかけ最後に生クリームを垂らして完成。