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鮭のヨーグルトソースムニエル

よだれ鶏

辛味と旨味が合わさったよだれ鶏です
夏に冷やして食べるのもオススメです

材料(２人分）

食材
鳥の胸肉…一房（３００g）
ねぎ…５センチ程
カイワレ…少々
もやし…半分

調味料
酒…大さじ１
ごま油…大さじ１
ラー油…大さじ１
砂糖…小さじ１
豆板醤…大さじ１
中華あじ…小さじ１
醤油…大さじ１
茹で汁…大さじ４
ブラックペッパー…適量
オイスターソース…小さじ１
ポン酢…小さじ１
はちみつ…大さじ１
山椒…小さじ１
  1. 鶏胸肉を茹でていきます。

  2. 同じ鍋で、もやしも柔らかくなるまで茹でます。

  3. 茹で上がった胸肉を流水で冷やし、５ミリ幅でカットします。

  4. ネギを輪切りに、カイワレを食べやすい大きさにカットします。

  5. 調味料を全て混ぜます。

  6. 器にもやし、鶏肉、ネギ、カイワレの順に乗せていき、調味料をかけたら完成です。