具だくさんトマトカレー
トマトベースのカレーです☆☆
野菜がよく合うので夏野菜などもおすすめです♪
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材料(２人分） 食材 |
- 野菜、鶏肉を食べやすい大きさにカットします。
鶏肉には塩こしょうを振って下味をつけておきます。 - 鍋にサラダ油を敷いて、野菜と鶏肉を炒めていきます。
- 水とトマト缶を入れ、沸騰させたら野菜が柔らかくなるまで煮込んでいきます。
- 野菜が柔らかくなったら、固形ルーを入れてさらに弱火で１０分ほど煮詰めていきます。
- 器に盛り、お好みでパセリを散らして完成。
