ホールケーキ

基本のホールケーキのレシピです( ´ ▽ ` )ﾉ
お好みの材料にアレンジしながら様々な味をお楽しみください☆

1. 卵は体温くらいまで温めておきます
   ※こうすることで卵の泡立ちが良くなります。

2. 薄力粉を事前に振るっておきます。

    

3. 牛乳とバターを湯煎にかけながら、バターが液体になるまで温めます。

    

4. 卵3つをハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作っていきます。
   混ぜながらグラニュー糖を3回くらいに分けて追加していきます。

5. 角が立つくらい混ぜられたら、少しづつハンドミキサーの速度を落としてメレンゲの泡を滑らかにしていきます。

    

6. 振るっておいた薄力粉をメレンゲへ3回に分けながら入れ、ゴムヘラでメレンゲが潰れないように中から切るように混ぜます。

    

7. 粉っぽさが無くなったら、牛乳とバターを温めたものをこちらもメレンゲを潰さないように入れて軽く混ぜます。

    

8. クッキングシートを敷いた型に流し入れたら、トントンと2回ほど軽く落とし大きな空気を抜いたら１６０度のオーブンで３０分間ほど焼いていきます。
   ※真ん中に串などを刺してみて柔らかい生地がなければ大丈夫です。

9. 焼き上がった生地を冷まし、中央で上下に切り分けます。

    

10. 生地の中にフルーツに半分と生クリームを塗ります。

     

11. 記事被せて蓋をして、残りの生クリーム、フルーツで全体をデコレーションしたら完成。