ケバブ

フェスや屋台などで食べるあのケバブを自宅で再現
手作りのトルティーヤがこだわりポイントです☆

1. 鶏肉を１センチ幅の縦長に切っていき、全体に塩こしょうをまぶしておきます。

    

2. 切った鶏肉を、油を挽いたフライパンで焼いていきます。
   皮の面から約５分間ほど焼き、焦げ目がついたら裏面も焼きます。

3. キャベツを千切りにします。

    

4. ソースの材料を全て混ぜてソースを作ります。
5. トルティーヤを作って行きます。
   材料をボールなどに入れてこねていきます。

6. まとまってきたら全体を丸く形成して、ラップをして３０分ほど寝かせます。

    

7. 生地を８等分に分け、まな板に小麦粉を広げて打ち棒などで５ミリ幅に伸ばしていきます。

    

8. フライパンで両面焼き色が付くくらいさっと焼いていきます 。
   生地がぷくっと膨らんできたら裏返す合図です。

9. 器にトルティーヤ、キャベツ、ソースを盛り付けて完成。
   トルティーヤで肉とキャベツを巻いてソースにつけて召し上がれ。