ガパオライス

エスニック料理の定番ガパオライスです
見た目も味も常夏の気分になれますよ♪

1. 野菜をそれぞれ縦長に食べやすい大きさにカットしていく。

2. フライパンで挽肉を炒めていく。

3. ひき肉に８割くらい色がついてきたら、野菜を全て追加してさらに炒めていく。

4. ひき肉を炒める際は、油が透明に澄んで見えるようになるところを目安にする。
   その後調味料を全て追加していき味を整えていく。

5. 卵を焼いていく。
   ※油をかなり多めにして、揚げるようなイメージで卵を焼くとカリカリ香ばしい食感になりガパオライスにはよく合います。

6. 最後にブラックペッパーを追加して完成。