チーズとブロッコリーの明太クリームドリア

ホワイトソースの中に明太子、ブロッコリー、ササミを入れた見た目もおしゃれなドリアです(*´ο`*)
ベーコンを入れたりトマトベースであさりと合わせたりと基本を押さえればアレンジは自在です。

1. お湯を沸かしてブロッコリーとささみを下茹でしておく。

2. 鍋にバターを敷き、小麦粉を入れてバターとよく混ぜていく。
   その後バターと小麦粉を牛乳で少しづつ溶かしていきホワイトソースを作っていくポイントは牛乳を10回くらいに分けて入れるイメージで少しづつやっていくとダマになりにくい。

3. 弱火で優しく丁寧に溶かしていくのがポイント。
   茹でておいたささみとブロッコリーを一口大に切り、明太子と共にホワイトソースの中に入れて塩こしょうで味付けする。

4. 器にご飯をよそり、先ほどのソースをかける。

5. チーズ、パン粉、オリーブオイルの順番にトッピングをしてオーブン１８０度で約20分焼き上げる。

   　

6. パセリ、ブラックペッパーをお好みでかけて完成。